DIM SUM
Xiao long bao de cerdo ibérico y jengibre en su jugo | 11,00€ |
Xiao long bao de tinta de calamar, cerdo y shiitake | 12,00€ |
Xiao long bao de txangurro con caldo de marisco | 12,00€ |
Xiao long bao de carrillera de ternera | 12,95€ |
Xiao long bao King vieira y su mojama, receta tradicional de Hong Kong | 16,00€ |
Xiao long bao de callos a la madrileña con caldo | 15,00€ |
Dim sum variado (Ha kao, Siu mai y Xiao long bao de cerdo) | 11,00€ |
Hakao de langostinos y jengibre | 12,00€ |
Jiaozi a la plancha de pollo y verduras | 10,00€ |
Han Siu Gok, ravioli crujiente de gambas, cerdo y setas | 11,00€ |
Fan gwo, bocado de arroz con tofu ahumado y bambú | 12,95€ |
Wanton de langostinos con aceite de Sichuan, ligeramente picante | 12,95€ |
Transparente de boletus y trufa | 12,95€ |
Lo bak go, pastel de rábano con arroz glutinoso a la plancha | 11,00€ |
Mini baobao relleno de adobo cantonés | 11,00€ |
Bolo bao, dim sum horneado con adobo cantonés (semi dulce) | 11,00€ |
Chang fen de langostinos crujiente (canelones de arroz al vapor) | 12,00€ |
Chang fen de Char Siu (canelones de arroz al vapor de adobo cantonés) | 12,00€ |
Siu mai de tortilla española con trufa | 11,00€ |
Siu mai de cerdo, gambas y boletus | 11,00€ |
Xiao long bao de txangurro con caldo de marisco | 12,00€ |
Xiao long bao de carrillera de ternera | 12,95€ |
Xiao long bao King vieira y su mojama, receta tradicional de Hong Kong | 16,00€ |
Xiao long bao de callos a la madrileña con caldo | 15,00€ |
Dim sum variado (Ha kao, Siu mai y Xiao long bao de cerdo) | 11,00€ |
Hakao de langostinos y jengibre | 12,00€ |
Jiaozi a la plancha de pollo y verduras | 10,00€ |
Han Siu Gok, ravioli crujiente de gambas, cerdo y setas | 11,00€ |
Fan gwo, bocado de arroz con tofu ahumado y bambú | 12,95€ |
Wanton de langostinos con aceite de Sichuan, ligeramente picante | 12,95€ |
Transparente de boletus y trufa | 12,95€ |
Lo bak go, pastel de rábano con arroz glutinoso a la plancha | 11,00€ |
Mini baobao relleno de adobo cantonés | 11,00€ |
Bolo bao, dim sum horneado con adobo cantonés (semi dulce) | 11,00€ |
Chang fen de langostinos crujiente (canelones de arroz al vapor) | 12,00€ |
Chang fen de Char Siu (canelones de arroz al vapor de adobo cantonés) | 12,00€ |
Siu mai de tortilla española con trufa | 11,00€ |
Siu mai de cerdo, gambas y boletus | 11,00€ |
ENTRANTES
Rollito de verduras de temporada con toque tropical | 12,00€ |
Rollito crujiente de langostinos con castaña de agua y jengibre | 14,00€ |
Paquetito de pato pekín crujiente con salsa hoisin | 12,00€ |
RICE & NOODLES
Wonton noodles bowl, sopa de wonton de langostinos con noodles | 16,00€ |
Pho, receta tradicional con albóngiga de ternera | 16,00€ |
Envuelto de lotus con huevo curado a la sal del Himalaya y pollo de corral | 12,00€ |
Cintas de arroz frescas estilo cantonés con ternera y verduras | 16,00€ |
Nin guo, pasta de arroz glutinoso con Kimchi y pollo | 14,00€ |
Tallarines hechos a mano con langostinos, estilo cantonés | 14,00€ |
Arroz frito con huevo, estilo Yan Zhou | 12,00€ |
PRINCIPALES
Callo Sacha estilo cantonés | 12,00€ |
Costilla al vapor con alubias negras | 12,00€ |
Costillas de cerdo laqueadas con un toque crujiente, estilo Sichuan | 14,00€ |
Pollo confitado con cebolletas chinas y alubias negras | 16,00€ |
Morcillo y tapa de ternera laqueados a las 7 especias chinas | 12,00€ |
Dúo Char Siu de lomo y panceta ibérica | 16,00€ |
Dados de pollo crujiente al estilo Sichuan | 12,90€ |
Konbao, Pack Choy al vapor con láminas de picaña en salsa Foshan | 18,00€ |
Pato crujiente con salsa de almendras | 18,00€ |
Salteado de huevo con tomate natural, receta tradicional de cantón | 12,00€ |
Verduras al vapor estilo cantonés | 12,00€ |
Judias verdes con hojas de zanahoria fermentada, estilo Yunnan | 12,00€ |
Verduras encurtidas con bambú y Dou Fu ahumado | 12,00€ |
POTRES
Liu Hiuan Bao, relleno de yema salada | 8,50€ |
Bizcocho esponjoso de dátil Hongkones | 6,50€ |
Polo Bao relleno de mantequilla al horno | 6,50€ |
Bolitas de sésamo y batata morada | 6,50€ |
Bao de crema de chocolate y avellanas | 6,50€ |
Helado de philadelphia con coulis de frutos rojos | 8,50€ |
Helados variados (fresa, turrón, vainilla o chocolate) | 6,50€ |
Mochis helados (té verde, maracuyá o lichi y frambuesa) | 8,50€ |
Bao “coliflor” con helado de vainilla | 8,50€ |