DIM SUM

Xiao long bao de cerdo ibérico y jengibre en su jugo11,00€
Xiao long bao de tinta de calamar, cerdo y shiitake12,00€
Xiao long bao de txangurro con caldo de marisco12,00€
Xiao long bao de carrillera de ternera12,95€
Xiao long bao King vieira y su mojama, receta tradicional de Hong Kong16,00€
Xiao long bao de callos a la madrileña con caldo15,00€
Dim sum variado (Ha kao, Siu mai y Xiao long bao de cerdo)11,00€
Hakao de langostinos y jengibre12,00€
Jiaozi a la plancha de pollo y verduras10,00€
Han Siu Gok, ravioli crujiente de gambas, cerdo y setas11,00€
Fan gwo, bocado de arroz con tofu ahumado y bambú12,95€
Wanton de langostinos con aceite de Sichuan, ligeramente picante12,95€
Transparente de boletus y trufa12,95€
Lo bak go, pastel de rábano con arroz glutinoso a la plancha11,00€
Mini baobao relleno de adobo cantonés11,00€
Bolo bao, dim sum horneado con adobo cantonés (semi dulce)11,00€
Chang fen de langostinos crujiente (canelones de arroz al vapor)12,00€
Chang fen de Char Siu (canelones de arroz al vapor de adobo cantonés)12,00€
Siu mai de tortilla española con trufa11,00€
Siu mai de cerdo, gambas y boletus11,00€
Xiao long bao de txangurro con caldo de marisco12,00€
Xiao long bao de carrillera de ternera12,95€
Xiao long bao King vieira y su mojama, receta tradicional de Hong Kong16,00€
Xiao long bao de callos a la madrileña con caldo15,00€
Dim sum variado (Ha kao, Siu mai y Xiao long bao de cerdo)11,00€
Hakao de langostinos y jengibre12,00€
Jiaozi a la plancha de pollo y verduras10,00€
Han Siu Gok, ravioli crujiente de gambas, cerdo y setas11,00€
Fan gwo, bocado de arroz con tofu ahumado y bambú12,95€
Wanton de langostinos con aceite de Sichuan, ligeramente picante12,95€
Transparente de boletus y trufa12,95€
Lo bak go, pastel de rábano con arroz glutinoso a la plancha11,00€
Mini baobao relleno de adobo cantonés11,00€
Bolo bao, dim sum horneado con adobo cantonés (semi dulce)11,00€
Chang fen de langostinos crujiente (canelones de arroz al vapor)12,00€
Chang fen de Char Siu (canelones de arroz al vapor de adobo cantonés)12,00€
Siu mai de tortilla española con trufa11,00€
Siu mai de cerdo, gambas y boletus11,00€

 

ENTRANTES

Rollito de verduras de temporada con toque tropical12,00€
Rollito crujiente de langostinos con castaña de agua y jengibre14,00€
Paquetito de pato pekín crujiente con salsa hoisin12,00€

RICE & NOODLES

Wonton noodles bowl, sopa de wonton de langostinos con noodles16,00€
Pho, receta tradicional con albóngiga de ternera16,00€
Envuelto de lotus con huevo curado a la sal del Himalaya
y pollo de corral
12,00€
Cintas de arroz frescas estilo cantonés con ternera y verduras16,00€
Nin guo, pasta de arroz glutinoso con Kimchi y pollo14,00€
Tallarines hechos a mano con langostinos, estilo cantonés14,00€
Arroz frito con huevo, estilo Yan Zhou12,00€

PRINCIPALES

Callo Sacha estilo cantonés12,00€
Costilla al vapor con alubias negras12,00€
Costillas de cerdo laqueadas con un toque crujiente, estilo Sichuan14,00€
Pollo confitado con cebolletas chinas y alubias negras16,00€
Morcillo y tapa de ternera laqueados a las 7 especias chinas12,00€
Dúo Char Siu de lomo y panceta ibérica16,00€
Dados de pollo crujiente al estilo Sichuan12,90€
Konbao, Pack Choy al vapor con láminas de picaña en salsa Foshan18,00€
Pato crujiente con salsa de almendras18,00€
Salteado de huevo con tomate natural, receta tradicional de cantón12,00€
Verduras al vapor estilo cantonés12,00€
Judias verdes con hojas de zanahoria fermentada, estilo Yunnan12,00€
Verduras encurtidas con bambú y Dou Fu ahumado12,00€

POTRES

Liu Hiuan Bao, relleno de yema salada8,50€
Bizcocho esponjoso de dátil Hongkones6,50€
Polo Bao relleno de mantequilla al horno6,50€
Bolitas de sésamo y batata morada6,50€
Bao de crema de chocolate y avellanas6,50€
Helado de philadelphia con coulis de frutos rojos8,50€
Helados variados (fresa, turrón, vainilla o chocolate)6,50€
Mochis helados (té verde, maracuyá o lichi y frambuesa)8,50€
Bao “coliflor” con helado de vainilla8,50€