DIM SUM

Xiao long bao de cerdo ibérico y jengibre en su jugo11,00€
Xiao long bao de tinta de calamar con pulpo y langostinos12,00€
Xiao long bao de carrillera de ternera12,95€
Xiao long bao King vieira y su mojama, receta tradicional de Hong Kong16,00€
Dim sum variado (Ha kao, Siu mai, Xiao long bao de cerdo y fan gwo)11,00€
Hakao de langostinos y jengibre12,00€
Xiao Long Bao de pollo de corral11,00€
Transparente de masa de tapioca de carne de txangurro y langostino13,50€
Fan gwo, bocado de boletus y trufa de arroz con tofu ahumado y bambú12,95€
Wanton de langostinos con aceite de Sichuan, ligeramente picante12,95€
Siu mai de cerdo, gambas y boletus11,00€
Bao Bao Le Petit, de callos a la madrileña con caldo15,00€
Jiaozi a la plancha de pollo y verduras10,00€
Han Siu Gok, buñuelo de arroz suflado de gambas, carne y setas11,00€
Siu mai de tortilla española coronado con huevo de codorniz trufada12,00€
Gyozas de batata transparente relleno de cerdo y verduras de temporada al
vapor
12,00€
Torre 5 dim sum (según temporada – 2 personas)38,00€

TORRE DE DIM SUM HONG KONG

Xiao long bao King Vieira y su mojama, receta tradicional de Hong Kong 
Hakao de langostinos y jengibre 
Xiao long bao de cerdo ibérico y jengibre en su jugo 

Xiao long bao de carrillera de ternera

Siu Mai de tortilla española coronado con huevo de codorniz trufadan

TORRE DE DIM SUM SHANGHAI

Fang gwo, shitake, oreja de madera, tofu ahumado, bambu y trufa negra 
Hakao de langostinos y jengibre 
Xiao long bao de cerdo ibérico y jengibre en su jugo 

Xiao long bao de tinta de calamar, con pulpo y langostinos

Char siu bao, con lomo adobado “Char Siu”

TORRE DE DIM SUM BEIJING

Liu Ye bao relleno de setas y verduras a la plancha 
Xiao long bao de Txangurro con caldo de marisco 
Xiao long bao de cerdo ibérico y jengibre en su jugo 

Siu Mai de cerdo y boletus

Bao al vapor relleno de pato

ENTRANTES

Rollito de verduras de temporada con toque tropical12,00€
Rollito crujiente de langostinos con castaña de agua y jengibre14,00€
Paquetito de pato pekín crujiente con salsa hoisin12,00€
Berenjenas escabechadas Sichuan con pollo de corral14,00€
Sopa de pescado con shiitake y tofu blando7,50€

RICE & NOODLES

Wonton noodles bowl, sopa de wonton de langostinos con noodles16,00€
Envuelto de lotus de arroz glutinoso, camarones, huevos camperos y pollo de corral (2 ud.)14,00€
Nin guo, pasta de arroz glutinoso con Kimchi y pollo14,00€
Tallarines hechos a mano con langostinos y cerdo adobado, estilo cantonés14,00€
Cintas de arroz frescas estilo cantonés con ternera y verduras16,00€
Noodles artesanales con picada de cerdo ibérico al estilo ChongQing15,00€
Arroz frito con huevo, cerdo, char siu y verduras, estilo Yan Zhou12,00€
Arroz de jazmín con sésamo y bayas de Goji8,00€

PRINCIPALES

Pato laqueado (Entero)

Pato laqueado (Medio)

79,00€

52,00€

Costilla al vapor con judías negras, poco picante12,90€
Dúo Char Siu de lomo y panceta ibérica18,00€
Dados de pollo crujiente al estilo Sichuan12,90€
Salteado de huevo con tomate natural, receta tradicional de cantón12,00€
Verduras al vapor estilo cantonés12,00€
Verduras encurtidas con bambú, Dou Fu ahumado y edamame, sabor tradicional12,00€
Pato crujiente con salsa de almendras18,00€

Láminas de picaña con pak choi al vapor en salsa Kung – Pao

18,00€
Lubina salvaje al vapor con ebolleta china, jengibre fresco y soja22,95€

POSTRES

Helado té matcha

7,50€

Helado té jengibre

7,50€

Helado té sésamo

7,50€
Cheesecake con base de galleta de jengibre coronado con merengue flameado y sirope de limón7,00€

Mochi de mango y maracuyá

6,50€

Mochi de frambuesas y lichi

6,50€

Mochi de té verde

6,50€

VINOS

ESPUMOS

Copa cava

5,50€

DO. CHAMPAGNE 

Charles Heidsieck Brut Reserva

Uva: chardonnay, pinot noir y pinot meunier

 55,00€

DO. CHAMPAGNE 

Charles Heidsieck Blanc de Blancs

Uva: chardonnay

 78,00€

DO. CHAMPAGNE 

Charles Heidsieck Rosé

Uva: chardonnay, pinot meunier y pinot noir

 78,00€

DO. CAVA 

Seguras Viudas

Uva: Macabeo, xarel·lo y parellada

22,00€

DO. CAVA 

Mestres Coquet Gran Reserva

Uva: xarel·lo, macabeo y parellada

35,00€

DO. CAVA 

Mestres Rose Gran Reserva

Uva: trepat, monastrell y garnatxa

35,00€

BLANCOS

Copa blanco

5,50€

DO. RIOJA 

Ladrón de Guevara Semidulce 

Uva: Malvasia 

22,00€

DO.  RIBEIRO

Siah

Uva: treinadora, godello y albariño

40,00€

DO.  RIBEIRO

Gotas de Mar Godello

Uva: godello

22,00€

DO.  RUEDA

Belondrade y Lurton

Uva: verdejo

70,00€

DO.  RUEDA

Circe

Uva: verdejo

24,00€

DO.  RIAS BAIXAS

Gotas de Mar Albariño

Uva: godello

22,00€

ROSADOS

Chivite Finca Rosado

Uva: garnacha

25,00€

Korde by Pinea

Uva: tempranillo

58,00€

TINTOS

Copa Rioja

 5,50€

Copa Ribera

 5,50€

DO. BIERZO 

Pétalos del Bierzo

Uva: Mencia & otras

 30,00€

DO. JUMILLA

Juan Gil Etiqueta Plata

Uva: Monastrell

26,00€

DO. PRIORAT

Camins del Priorat

Uva: Garnacha, Cariñena, Syrah, Ernet Sauvignon, Merlot & otras

42,00€

DO. RIBERA DEL DUERO 

Arzuaga Crianza

Uva: Tinto fino, Cabernet Sauvignon

32,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

Pago de Carrovejas

Uva: Tinto fino, Cabernet Sauvignon & Merlot

 55,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

Psi By Pingus

Uva: Tinto fino

62,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

Flor de Pingus

Uva: Tinto fino

165,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

Alion

Uva: Tinto fino

95,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

Vega Sicilia Valbuena 5º

Uva: tempranillo y cabernet sauvignon

188,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

La Planta

Uva: Tempranillo

22,00€

DO. RIOJA

Muga Reserva 

Uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo 
& Graciano

48,00€

DO. RIOJA

Ladrón de Guevara Reserva 

Uva: Tempranillo y Graciano

22,00€

DO. RIOJA

Viña Tondonia reserva

Uva: Garnacha, Garnacha | Bodegas Lopez Heredia

45,00€

DO. EXTREMADURA

Habla del Silencio

Uva: Tiempranillo, Syrah & Cabernet Suavignon

24,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

Pinea

Uva: tempranillo

158,00€

DO. RIBERA DEL DUERO

17 by Pinea

Uva: tempranillo y cabernet sauvignon

78,00€

DO. Castilla y León

Clunia 100% Malbec

Uva: malbec

48,00€

DO. Castilla y León

Clunia Pinot Noir

Uva: pinot noir

60,00€

CÓCTELES

Limonada de jengibre y pomelo rojo

Limón, jengibre, azúcar moreno y pomelo rojo

7,00€

Mojito sin alcohol

Hierbabuena, lima, azúcar moreno, sprite

7,00€

Suan Mei Tang

Base de fruta china Suan Mei y azúcar moreno

7,00€

Virgin Mary

Zumo de tomate, limón, sal en escamas, pimienta negra y salsa picante

7,00€

Zumo de naranja

Zumo de naranja natural

7,00€

Whisky Souer

Limón, triple seco, whisky

10,00€

Amaretto Souer

Limón, triple seco, whisky, Amaretto, azúcar moreno, naranja

10,00€

Margarita

Limón, triple seco, tequila, azúcar, rodaja de limon y sal

10,00€

Mojito

Ron blanco, lima, hierbabuena, azúcar moreno

10,00€

 Gin Mule

Menta, ginebra, limón, ginger ale

10,00€

Bloody Mary

Zumo de tomate, limón, sal en escamas, pimienta negra, salsa picante 

10,00€

Dry Martini

Dry Martini, ginebra, limón

10,00€

Caipiriña

Cachaza, azúcar moreno, lima          

10,00€

Caipiroska

Vodka, azúcar moreno, lima

10,00€

Purple Queen 

Base de fruta china YangMei (fruto rojo), Vodka, limón

12,00€

Le Petit Tiger

Base de fruta china SuanMei (fruto verde), Ron, Azúcar Moreno

12,00€

Green Dragon

Base de té verde, Vodka, triple seco, clara de huevo       

12,00€

Black Cosmo

Base de fruta black currant (fruto rojo), Vodka, triple seco, limón

12,00€