TALLER DE INICIACIÓN DE DIM SUM

Los Dim Sum que se han vuelto tan populares en España nos traen lo mejor de la cocina cantonesa a nuestros platos.

Pequeños bocados con multitud de cierres, masas y rellenos que se han convertido en un plato de lo más dinámico y sabroso para acompañar cualquier comida, desde el desayuno hasta la cena en diferentes peparaciones: Vapor, plancha…

En este curso de iniciación de Dim Sum aprenderemos algunas de las recetas más tradicionales y cómo manejar las masas, los distintos tipos de cierre y los rellenos más sabrosos para poder preparar en casa como un verdadero profesional bocados que dejen a nuestros comensales sin habla.

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abril 2024
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PRECIO: 50€/PERSONA

  • Xiao long bao clásico de cerdo: Una receta tradicional donde lo más especial es su relleno con caldo a baja temperatura
  • Jiaozi / Gyozas de pollo y verduras: Las formas más conocidas de dim sum. Pequeñas empanadillas que se terminan a la plancha para un toque crujiente.
  • Ha kao de langostinos: Una masa de arroz sorprendente, ligera y con un relleno lleno de sabor donde los langostinos son los protagonistas

En este curso disfrutarás de:

  • Todos los ingredientes y masas necesarias
  • Preparación y elaboración de recetas
  • Delantal personalizado
  • Degustación de lo preparado con refresco y maridaje de vino

El curso tendrá lugar en nuestro restaurante Le Petit Dim Sum ubicado en Galería Canalejas

C/ Alcalá 12, 28014 Madrid

Food Hall – Planta -1

  • Los cursos tendrán una duración aproximada de 2 horas
  • Todos los ingredientes los proporcionará el restaurante
  • En caso de alergias o restricciones alimenticias, el contenido del curso puede variar
  • Es necesario reservar con antelación
  • El contenido del curso está sujeto a modificación según disponibilidad del centro
  • No se admiten cancelaciones ni devoluciones
  • Idioma: Español